既能止血又能活血，既能安神又能提神
三七：红土生出“金不换”

秦孔云承包的三七种植大田，三七正在茁壮成长，可以看出明显的坡度。记者 王美华摄

秦孔云挖出一棵三七，讲说他的种植门道。张 麟摄

近距离观察三七种子，确实和人参种子很像。记者 王美华摄

文山三七综合交易市场，有客户边直播边交易。记者 熊 建摄

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一个是“止血英豪”，一个是“补气巨头”；一个扎根于红土，一个脱胎自黑土；一个人称“金不换”，一个众誉“百草王”——这就是三七和人参。

古人云：“北人参，南三七。”远隔千山万水的两种“明星道地药材”，看似八竿子打不着，实际上同为五加科人参属草本植物，可以说是货真价实的“亲兄弟”。不同于能大补元气的人参，三七功效主打一个“血”字。李时珍在《本草纲目》中记载三七，称其“味微甘而苦，颇似人参之味……能治一切血病”。国人很熟悉的云南白药和片仔癀，就是以三七为主要原料配制而成的。

有意思的是，三七既能止血定痛，又能活血化瘀；既可安神助眠，又可提神醒脑。南辕北辙的功效，居然集于三七一身。它为什么有如此特点？还有哪些神通？不久前，本报记者来到三七的道地产区——云南省文山壮族苗族自治州进行调研，为您揭开它的神秘面纱。

“小七农”有底气

文山，地处祖国西南边陲，山水秀丽、物产丰富。在浩荡隐秘的山脉中，生长着一种“春苗如翠，秋实似火”的神草——三七。

为了看到大面积种植的三七，记者驱车进山。先走水泥路，再换越野车走泥土路。在仅容一车通行的路上颠簸了半天，终于来到砚山县新寨三七种植基地。在群山环抱中，走进成片的黑色遮阳网，可以看到，种植在二三十度斜坡上的三七，正茁壮生长。

这片大田是秦孔云承包的。种植三七的农户大多自称“七农”。秦孔云的微信名就是“小七农”。别看岁数不大，1989年生人，皮肤黝黑、面相憨厚的秦孔云很熟悉三七的种植门道。

“三七之所以得名三七，有多种说法。”秦孔云说，一种和三七的植株形态有关，三七播种后3至7年内会长出3个叶柄、每个叶柄生有7个叶片，所以得名“三七”；还有一种是，三七三分喜阳、七分喜阴。

谈起三七种植，秦孔云就停不下了。据他介绍，三七对生长环境的要求比较高，喜欢充足的漫射光照，即光照少了不行，但又不能强光直射，需要搭建遮阳网；种植三七得起垄，这样在雨季时，有助于及时排出雨水，防止积水导致根腐；三七喜欢温暖潮湿的环境，因此，要在垄面上铺松针，以保持土壤的温度和湿度，同时抑制杂草生长。如此精心地栽培至少3年，方能收获。

“这片三七明年就可以收了。”秦孔云说，他现在最关注明年的三七价格。不了解内情的人很难想象，这位种植户有多大的魄力——他承包种植了260亩三七，光是成本投入就有大约780万元。“700多套灌溉设备、人工、各项投入等折合下来，一亩的成本大概在2.8万元到3万元。”秦孔云说，“这让我格外关注三七的产量和品质，不能出岔子。”