此外，三七是民间传统药食同源两用植物，其根、茎、叶、花均可入食。三七汽锅鸡、三七花茶、三七花炖蛋……近年来，文山开发了独具特色的“三七宴”，将三七的花、茎、根须都变成美味佳肴，经过煎、炸、炖、煮等烹饪方式，各具风味，吸引了许多游客和市民前来体验。

围绕着三七应用场景的拓展，以及相关产品的开发，三七的国际标准建设也稳步前进。

2018年，《三七通舒胶囊原料“三七三醇皂苷”提取物标准》进入《德国药品法典／新处方规范》（2018年版），这是我国首例具有自主知识产权的中药提取物进入西方发达国家药典。

2019年，《三七总皂苷》通过美国食品药品监督管理局认可的GRAS认证，打开了三七总皂苷在美国市场作为食品添加剂和膳食补充剂使用的大门。当年8月28日，三七原料正式上线美国植物药目录，三七在美国可以作为植物药原料使用。

三七是个谐音梗？

在李时珍看来，“三七”是个谐音梗。《本草纲目》中将“三七”释为“山漆”，李时珍说：“或云本名山漆，谓其能合金疮，如漆粘物也。”意思是，这种山里生长的植物，对金疮有奇效，用了它，伤口就像是被漆粘上了一样，止血效果立竿见影。在传播的过程中，“山漆”可能逐渐讹传为“三七”。（记者 熊 建 叶传增 王美华）