燕山深处板栗香

——“三北”工程与燕山板栗

盛夏时节，地处燕山山脉的河北省唐山市迁西县满目苍翠。行走在山区，但见山顶松槐戴帽、山间板栗缠腰、山脚瓜果梨桃，满山看不到空隙。

汉儿庄板栗园 王爱军摄

杨家峪四面环山，15华里长川栗树成荫，村中两三百年的板栗树随处可见。板栗根深耐旱，既能防风固沙、涵养水土，又能年年结果、持续见效。

对，栽板栗。杨家峪既然有板栗大树，那就可以大面积发展；杨家峪可以栽板栗，其他地方也可以。

新的问题出现了。杨家峪的缓坡已经栽上了树，大面积的陡坡荒山能栽板栗吗？村干部进山勘察、测量，并请科技人员反复论证，一个创造性的构想形成了——“围山转”，从山脚到山顶，依山体等高线，外侧培起楞沿，种植板栗树，山脚坡地主栽苹果、梨、桃等果树。

如此，一个“松槐戴帽，板栗缠腰，山脚瓜果梨桃，林粮间作，乔灌草互促，长中短效益结合”的山区农业生态体系就形成了。

“围山转”在全县叫响。1986年，迁西被纳入“三北”工程区，为“围山转”的推广提供了强大力量。

20世纪80年代末到90年代初，迁西累计治理荒山69万亩，栽植板栗树40万亩、造地24万亩，工程总长5.3万公里，相当于沿赤道绕地球一周还多。

“围山转”使迁西60多万亩荒山披上绿装，全县森林覆盖率由23%提高到63.5%。满目青山变成现实。

“围山转”栽培模式把板栗发展推向高潮。工程所栽树种80%以上是板栗为主的经济林。因为留住了水，板栗造林成活率由过去的40%左右提高到94%以上。花果飘香同步实现。

“‘围山转’不是简单地围山造田、围山植绿，而是蕴含了林木生态优势和经济优势互补的创意。”迁西县林业局副局长蔡百争说。

遵化市和迁西县同年被纳入“三北”工程区。工程建设带动了全市林果产业的大发展：北部长城沿线建成东西长百华里、总面积35万亩的板栗水保经济林带。

发端于迁西的“围山转”走向了全国。仅20世纪八九十年代，山东、山西、辽宁和北京4个省市就完成“围山转”造林工程241万亩。

良种化始于“3113”

“‘3113’就是‘燕山早丰’，它是原河北省昌黎果树研究所高级农艺师王福堂从我们村5000棵老板栗树中筛选出的品种。全国的‘燕山早丰’都来自这棵母树。”站在依然枝繁叶茂的板栗母树下，陈昱妗充满自豪。

一方水土养一方果。

“适宜的水、土、气候，造就了迁西板栗香、甜、糯、软兼具的上乘品质。”中国林科院林业研究所研究员史胜青说。迁西板栗产区主要分布在滦河以北。当地的片麻岩山地土壤含铁量高、通气透水性好，产出的板栗果型端正、果个均匀、肉质细腻、甘甜芳香、营养丰富。