在林产品加工利用方面，亚林所集中开展了可食用森林资源加工及质量安全研究，包括油茶、核桃、香榧、山核桃等木本油料脂质及副产物加工利用和产品开发，松花粉、香椿等可食林产品的加工工艺优化。建立了油茶籽采后处理-油茶籽-油茶籽油-油茶饼粕-油茶皂素标准体系，研发了以油茶籽分级为基础的精准制油技术，以油茶低温压榨-适度精炼为核心的高得率、低营养成分损失的精炼技术、水酶法油茶籽油提取技术以及油茶皂素低耗高效连续提取技术等。同时，开发了浓香、清香、日化用油茶籽油及茶皂素系列产品，先后获得授权专利24件，制（修）订国家及行业标准8项。亚林所相关技术与产品在浙江、湖南、江西、广西、贵州、陕西等多地得到转化和应用，建设生产线10余条，有力支撑了当地油茶产业发展。

亚林所还首创了笋竹两用林高效经营模式，研究集成了以竹笋、竹荪、黄精、灵芝为代表的竹林复合经营技术，研发了油茶、核桃、马尾松等林业剩余物基质化利用关键技术，探索出林业剩余物种植大球盖菇、茯苓、花卉苗木等“一亩山万元钱模式”，先后在浙江、安徽、江西等20余家企业推广应用，产生了显著的生态效益、经济效益和社会效益。这些科技成果让林下生态废弃物资源变废为宝，孕育出生态共富林产品，有效缓解了森林防火压力，必将成为前景广阔的新兴产业。  

一批批接地气的“林教授”“竹专家”“油博士”扎根山林，一个个“林业村”“竹子乡”“油茶镇”随之崛起，百姓餐桌上绿色健康的森林美食也越来越丰富。

“良种相当于林业发展的‘芯片’。一个油茶良种的选育，没有15年的时间，是拿不下来的。”11月30日，亚林所木本油料育种与培育研究组研究员任华东在接受记者采访时说，研究团队在首席专家姚小华、王开良的带领下，成功选育了18个油茶良种，“每当看到我们选育的油茶良种改变了国家油茶产业面貌，让老百姓增收致富，再漫长的寂寞坚守都不值一提。”

亚林所所长吴红军表示，大食物观的提出，为森林“粮库”高质量发展提供了难得的机遇。亚林所将持续加强木本粮油产业的科技创新，持续努力把科研成果写在大地，种在山间，造福百姓。

作为林草科研国家队的一支尖兵，亚林所用科技创新的力量向森林要食物，把论文写在山林间，既体现了可贵的实干精神与使命担当，也让大食物观伴随着森林食物进入寻常百姓家而落地生根。（刘慎元 宋平 田晓堃 杨莹莹）