近年来，以刺梨汁、刺梨饮料、刺梨果脯、刺梨果冻等为主的刺梨产品逐渐走红，不断吸引着外来创业者。河南企业家杨梦海、福建企业家林建带着资金与技术扎根贵州大山，他们分别在安顺市普定县、黔南州龙里县创办的企业，如今已成为推动刺梨走向全国的龙头企业。

产业发展的逻辑，已从“卖产品”向“卖体验”“卖健康”跃升。安顺市、黔南州的刺梨花海与采摘节，让乡村变景区，形成“赏花+采摘+研学”的体验闭环；六盘水市盘州市的粤黔协作刺梨康养产业带，集农旅融合、温泉度假于一体，实现四季旅游；毕节市街头的刺梨奶茶坊，不断拓展着产业融合的边界……

“从石漠化治理的副产品，到乡村振兴的‘黄金产业’，刺梨的故事是贵州坚守发展与生态两条底线的生动实践。这颗‘生态果’托起的，不仅是农民的钱袋子，更是‘绿水青山就是金山银山’的坚定信念。”贵州省工业和信息化厅总工程师张凤说。