这个秋天，云南省孟连傣族拉祜族佤族自治县的牛油果再获丰收。种植面积10.81万亩，投产面积2.04万亩，鲜果产量1.73万吨，实现产值6亿元以上——孟连将牛油果作为特色产业，这里有颇具规模的种植基地，鲜果产量占据国产近八成。
从“舶来品”到“土特产”，牛油果在孟连扎根结果，伴随着当地农产品现代流通体系的建立完善。这个采摘季，记者来到孟连、走进果园，看当地如何实现渠道下沉、农产品上行的蝶变。
特色种植 从无到强
10年培育，16年努力，建成百万株种苗基地
娜允镇芒街村，游客现场采摘，拳头大小的果子，皮色锃亮，光泽诱人。成筐的果实送至餐厅、咖啡店，煮汤、炖肉或做成甜点，与孟连咖啡一并入口，唇齿留香。
牛油果原产自墨西哥，既是水果，又可入菜，闻起来淡淡清香，吃起来细腻爽滑，口感就像奶酪。早年间尝过的滋味，让玉溪企业家祁家柱念念不忘：“老百姓收入增长，生活品质提高，这种果子市场潜力不小。”
经过一年调研，祁家柱选中孟连：“年均气温约20摄氏度，阳光充足、雨水充沛，是种牛油果的好地方。”
2007年，第一批果树引进试种。牛油果挂果需要4到5年，果农根据当地实际调整种植方式，10年培育终有成果。2017年，首批200吨牛油果上市，被经销商抢购而空，不到3个月卖了上千万元。这给了孟连人信心。2018年，当地将牛油果确定为“一县一业”特色产业。
在龙头企业带动下，孟连的牛油果种植面积逐渐扩大。规模化生产，引进优良品种，与专家团队合作……引种、试种、扩种，16年来，建成年产100万株的优质种苗基地和年产20万株的无菌无性繁殖克隆苗基地，培育出颇具规模的牛油果种植园。
孟连牛油果种得早，随着这种小众水果走进大众视野，也就更能卖得上价。“在大城市，一个礼盒最高卖到135元，让我们相信这个产业前景广阔。”孟连农业农村和科学技术局局长、牛油果种植产业发展指挥部办公室主任赵原说，但怎么持续稳定地将果子给卖出去，当时可没有把握。
供需对接 畅通渠道
从枝头到餐桌，最快只需72小时
不出所料，孟连大规模种植的同时，牛油果在市场上也逐渐流行。“销量每年都在高速增长，平台对品质的要求也越来越高。”电商生鲜零售平台盒马鲜生的牛油果采购专员侯钰说。
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